インスタントラギドーサ
材料:
- ラギ粉 1 カップ
- 米粉 1/4 カップ
- 1/4 カップセモリナ粉
- 青唐辛子のみじん切り 1 個
- 生姜のみじん切り 1/4 インチ
- 玉ねぎ 1 個のみじん切り
- コリアンダーの葉 大さじ 1
- カレーリーフ 大さじ 1
- 塩 適量
- 水 2 1/2 カップ
作り方:
- ボウルにラギ粉、米粉、セモリナ粉を混ぜます。
- 水、アサフェティダ、青唐辛子、生姜、玉ねぎ、コリアンダーの葉、カレーリーフ、塩を加えます。
- 生地が滑らかになるまでよく混ぜます。
- ドーサタワを加熱し、お玉いっぱいの生地を注ぎ、円を描くように広げます。
- 少量の油を加えてカリカリになるまで調理します。
- 調理したら、チャツネを添えて温かいうちにお召し上がりください。