インスタントグリーンチャツネパウダー
材料:
- レーサン (ニンニク) の薄切り 4 クローブ
- ハリ ミルチ (青唐辛子) の薄切り 4 ～ 5 枚
- アドラック (生姜) の薄切り 1 インチ片< /li>
- ハラダーニア (新鮮なコリアンダー) 1 束
- ポディナ (ミントの葉) 1 束
- ブナイ チャナイ (ローストグラム) 1/2 カップ
- ジーラ（クミンシード） 小さじ 1
- ヒマラヤピンクソルト 小さじ 1/2 または好みで
- タトリ（クエン酸） 小さじ 1/2
- カラ ナマック（黒塩） 1/2小さじ チャツネパウダーを使ってグリーンチャツネを数秒で作る方法:
- グリーンチャツネパウダー 大さじ4
- 熱湯 1/2カップ
- フライパンに、ニンニク、青唐辛子、生姜を加え、弱火で 4 ～ 5 分間乾煎りします。
- 新鮮なコリアンダー、ミントの葉を加え、よく混ぜ、弱火で乾煎りします。すべての材料が乾燥してカリカリになるまで火にかけます（6〜8分）。
- 冷まします。
- 粉砕機に、乾煎りした材料、ローストグラム、クミンシード、ピンク塩、クエン酸、黒塩を加え、よく粉砕して細かい粉末を作ります。 (収量: 約 100 g)。
- 乾燥した清潔な気密瓶に入れて最大 1 か月間保存可能 (賞味期限)
- チャツネ パウダーを使用してグリーンを作る方法数秒でチャツネ:
- ボウルに、準備したグリーンチャツネパウダー大さじ 4 と熱湯を加え、よく混ぜます。
- 揚げ物と一緒にお召し上がりください。