材料:

• 骨なし皮なし鶏もも肉 1360g (48オンス)
• しょうゆ 75g (大さじ5)
• 濃口醤油 30g (大さじ2)醤油
• 80g（大さじ4） はちみつ
• 60g（大さじ4） みりん
• 生姜ペースト30g（大さじ2）
• 15gガーリックペースト（大さじ1）
• コーンスターチ 大さじ3（スラリー用）
• 冷水 大さじ4（スラリー用）
• ショートグレイン480g（2.5カップ）または寿司飯、乾燥重量
• 低脂肪マヨネーズ 100g (1/2 カップ)
• 0% ギリシャヨーグルト 100g (1/2 カップ)
• シラチャ 75g (大さじ 5)
• 塩、コショウ、ガーリックパウダー 適量
• 牛乳（お好みの固さに合わせて必要に応じて）
• ネギ 2 本（みじん切り）

手順:

1.スロークッカーで、骨なし皮なし鶏もも肉、醤油、濃口醤油、はちみつ、みりん、生姜ペースト、にんにくペーストを混ぜ合わせます。

2.鶏肉が柔らかくなるまで、強火で 4 ～ 5 時間、または弱火で 5 時間以上調理します。

3.小さなボウルでコーンスターチと冷水を混合してコーンスターチスラリーを準備します。鶏肉が調理されたらスロークッカーに加え、蓋をせずに15〜20分間放置してソースを濃くします。調理後の液体に応じてスラリーの量を調整します。

4.その間に、ショートグレインまたは寿司飯をパッケージの指示に従って調理します。

5.低カロリーのヤムヤムソースには、低脂肪マヨネーズ、ギリシャヨーグルト、シラチャー、調味料を混ぜて味を調えます。必要に応じて牛乳を加えて、好みの濃度にします。

6.ハニーテリヤキチキンをご飯の上に盛り、ヤムヤムソースをかけ、刻みネギを飾ります。健康的でおいしい食事の準備を楽しんでください!