材料

• グリーンムングダル/グリーングラム（一晩浸したもの） - 1カップ
• 青唐辛子 - 2
< li>生姜 - 1 インチ
• ニンニク - 4 個
• コリアンダーの葉 - ひと握り
• これらすべてを粗く混ぜます
• ジョワール粉 /ソルガムキビ粉 - 1.5カップ
• 小麦粉 - 1カップ
• クミン - 小さじ1
• 必要に応じて塩

水を数回に分けて加え、チャパティ生地のような生地を作ります。均等に転がし、蓋を使って丸い形を作ります。両面をきつね色になるまで焼き、油を塗ってしっとりさせます。

タンパク質が豊富なおいしい朝食の完成です。チャツネやヨーグルトと一緒に温かいままお召し上がりください。