材料:

-キーラ (キュウリ) 大 1 個

- レーサン (ニンニク) 刻んだクローブ 2 個

-ダヒ(ヨーグルト) ハング 1 カップ

-シルカ (酢) 大さじ 1

-ヒマラヤピンク塩 小さじ 1/2 または好みで

-オリーブオイル エキストラバージン 大さじ 2

-鶏ささみ 600g

-ジャイフィルパウダー（ナツメグパウダー） 小さじ1/4

-カリミルチ（黒胡椒）砕き 小さじ1/2

-レーサンパウダー（ガーリックパウダー） 小さじ1

-ヒマラヤピンク塩 小さじ1またはお好みで

-乾燥バジル 小さじ1/2

-大豆（ディル）小さじ 1

-パプリカ パウダー 小さじ 1/2

-ダルキーニ パウダー (シナモン パウダー) 小さじ 1/4

-乾燥オレガノ 小さじ 2

-レモン汁 大さじ 2

-シルカ (酢) 大さじ 1

-オリーブオイル エクストラバージン 大さじ 1

-オリーブオイル エクストラバージン 大さじ 2

- ナンまたはフラットブレッド

- キーラ (キュウリ) のスライス

- ピアズ (玉ねぎ) のスライス

- タマタル (トマト) のスライス

- オリーブ

- レモン スライス

- 新鮮なパセリのみじん切り

ザジキ クリーミー キュウリ ソースを準備します:

おろし金を使ってキュウリをすりおろし、完全に絞ります。

ボウルに、すりおろしたキュウリ、ニンニク、新鮮なパセリ、ヨーグルト、酢、ピンク色の塩、オリーブオイルを加え、よく混ざるまで混ぜます。

ギリシャ風チキン スブラキを準備します。

鶏肉を細長く切ります。

ボウルに鶏肉、ナツメグ パウダー、砕いた黒コショウ、ガーリックパウダー、ピンクソルト、乾燥バジル、ディル、パプリカパウダー、シナモンパウダー、乾燥オレガノ、レモン汁、酢、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、蓋をして30分間マリネします。

スレッド鶏肉を木の串に刺します（3～4本作ります）。

グリドルでオリーブオイルを熱し、弱火の中火で串を四面から焼きます（10～12分）。

同じ鉄板にナンを置き、残りのマリネを両面に塗り、1 分間揚げてからスライスします。

皿に盛り、ザジキのクリーミーキュウリソース、揚げナンまたは平らなパン、ギリシャ風チキンのスブラキを添えます。 、キュウリ、上...