ガーリックマッシュルームペッパーフライの作り方に必要な材料
* ピーマン（トウガラシ） - 好みや都合に応じて、別の色または任意の色を選択できます -- 250 グラム
* マッシュルーム- 500グラム（私は白い通常のマッシュルームとクレミニマッシュルームを使用しました。お好みに応じて任意のマッシュルームを使用できます）。キノコを水に浸したままにしないでください。調理する直前に流水でよく洗います。
* 玉ねぎ - 中玉ねぎ 1 個または半分
* ニンニク - 大きめのクローブ 5 ～ 6 個
* 生姜 - 1 インチ
* ハラペーニョ/ 青唐辛子 - お好みに応じて
* レッドホットチリ - 1 (完全にオプション)
* 全粒黒コショウ - 小さじ 1、料理の辛さを抑えたい場合は、少なめにします。
* コリアンダーの葉/コリアンダー・茎は炒め物に、葉は付け合わせに使いました。青ネギを使用することもできます。
* 塩 - お好みで
* ライム/レモン汁 - 大さじ 1
* 油 - 大さじ 2
ソース用 -
*薄口醤油 - 大さじ1
* 濃口醤油 - 大さじ1
* トマトケチャップ/トマトソース - 大さじ1
* 砂糖（お好みで）- 小さじ1
* 塩 - お好みで