ガーリックハーブ豚ヒレ肉
成分
- 豚ヒレ肉 2 枚、それぞれ約 1 ～ 1.5 ポンド
- オリーブオイル 大さじ3
- コーシャー ソルト 小さじ 1～2
- 挽きたての黒コショウ 小さじ 1
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- 辛口白ワイン 1/4 カップ
- ビーフストックまたはスープの 1/4 カップ
- 白ワインビネガー 大さじ 1
- シャロット 1 個、細かく刻む
- ニンニク 15～20 片（丸ごと）
- 各種フレッシュハーブ、タイム、ローズマリーの小枝 1～2 本
- 新鮮なみじん切りパセリ 小さじ 1～2
行き方
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