油 大さじ 2 (तेल)
クミンシード (जीरा) 小さじ 1
生姜 1 インチ (みじん切り)
生の青唐辛子 3 個 (みじん切り) (हरी मिर्च)
クローブ 3～4ニンニク – みじん切り (लहसुन)
玉ねぎ 中 1 個 (प्याज़)
アサフェティダ (हींग) 小さじ 1/2
ターメリックパウダー (हल्दी पाउडर) 小さじ 1/2小さじ 1 以上のデギレッドチリパウダー (देगी लाल मिर्च)コリアンダーパウダー（धनिया पाउडर）
コリアンダーパウダー（धनिया पाउडर） 小さじ1
浸したチャナダル（भीगी हुई चना दाल） 1カップ
塩（適量） (नमक स्वादानुसार)
フランス豆 2 カップ – 1 インチの大きさに切ります(फ्रेंच बींस)
トマト 中 1 個 – みじん切り (टमाटर)
コリアンダーの葉 数枚 – ざっくりちぎります (धनिया पत्ता)