材料:

にんにく 3片
玉ねぎ 1個
生姜 中片
トマト 1個
木綿豆腐 1ポンド
2グレープシードオイル 大さじ
クミンシード 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ1
塩 小さじ1
長青唐辛子 1本
ココナッツクリーム 1カップ
ターメリック 小さじ1
ガラム 小さじ2マサラ
ほうれん草 300g

作り方:

1.ニンニクを粗みじん切りします。玉ねぎ、生姜、トマトはみじん切りにする
２．豆腐をペーパータオルで軽く押さえて水気を拭き取ります。その後、一口大の立方体にスライスします
３．ソテーパンを中火に加熱します。グレープシードオイルを加えます
４．クミンとコリアンダーシードを加えます。約45秒調理します
５．玉ねぎ、にんにく、生姜、塩を加えます。 5〜7分間炒め\u00e9
6.トマトと細かく刻んだ長い青唐辛子1本を加えます。 4〜5分間炒め\u00e9
7.ココナッツクリームを加え、ココナッツクリームをなじませるために1分ほどかき混ぜます
8.ターメリックとガラムマサラを加えて混ぜます。次に、ほうれん草約200gを加えます。ほうれん草に火が通ったら、残りのほうれん草100gを加えます
９．混合物をブレンダーに移し、中〜中高で約15秒間ブリッツします
10.混合物をソテーパンに戻します。次に、豆腐を加え、中火で 1 ～ 2 分間軽くかき混ぜます。