材料

• 米、ウラド ダル、メティ シード

南インドの主食の 1 つは、米、ウラド ダル、メティ シードで作られます。生地はクリスピードーサ用に準備されていますが、マサラドーサ、ポディドーサ、ウッタパム、アパム、バンドーサ、トマトオムレツ、プヌグルなどの無数の他のレシピを準備するために再利用されますが、これらに限定されず、イドゥリやイドゥリを作るために利用できます。多くのバリエーションがあります。