材料:
クッキー生地を準備します:
-マカーン (バター) 100 g
-粉砂糖 80 g
-アンダ (卵) 1 個
-バニラ エッセンス小さじ1/2
-ふるいにかけたマイダ（中力粉） 1と1/2カップ
-ミルクパウダー 大さじ2
-ヒマラヤピンク塩 小さじ1/4
デーツの詰め物を準備します：
-カジョール（デーツ）ソフト 100g
-マカーン（バター）ソフト 大さじ2
-バダム（アーモンド）みじん切り 50g
-アンデー・キ・ザルディ（卵黄） 1個
-ドゥードゥ（牛乳） 大さじ1
-ティル(ゴマ) 必要に応じて

作り方:
クッキー生地を準備します:
- ボウルにバターを加え、よく混ぜます。
- 粉砂糖を加えます。クリーム状になるまでよく混ぜます。
-卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
-中力粉、粉ミルク、ピンク塩を加え、よく混ぜ、よく混ざるまで混ぜます。
-ラップします。生地をラップにしっかりと包み、冷蔵庫で30分間冷やします。
デーツの詰め物を準備します。
-チョッパーで、種を除いたデーツを加え、バターを加え、よく刻みます。
-アーモンドを加え、よく刻みます。
-取り出します。少量の混合物をボールにし、手で伸ばして置いておきます。
-冷蔵庫から生地を取り出し、ラップを剥がし、乾燥小麦粉をふりかけ、麺棒で伸ばします。
- < br>-ボウルに卵黄、牛乳を加えてよく混ぜます。
-クッキーに卵液を塗り、ゴマをふりかけます。
-170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます（16〜18分焼きます） ).