材料:

チャンナダル (茹でたもの) – 3 カップ

水 – 2 カップ

テンパリング用:

ギー – 大さじ 2

ヘン – 小さじ1/2

乾燥赤唐辛子 – 2本

クミン – 小さじ1

ニンニクのみじん切り – 大さじ1

青唐辛子のスリット – 2 個

玉ねぎのみじん切り – 1/4 カップ

生姜みじん切り – 小さじ 2 杯

ターメリック – 小さじ 1/2

チリパウダー –小さじ 1/2

トマトのみじん切り – 1/4 カップ

塩

コリアンダーのみじん切り

レモンウェッジ – 1 なし

2 番目テンパリング

ギー – 大さじ 1

チリパウダー – 小さじ 1/2