ビンディは、数多くの健康上の利点で知られる人気のインド野菜です。繊維、鉄分、その他の必須栄養素の優れた供給源です。ダヒ ビンディはインドのヨーグルトベースのカレー料理で、どんな食事にも風味豊かに加えられます。準備も簡単で、チャパティやライスとの相性も抜群です。この簡単なレシピで、自宅でおいしいダヒ ビンディを作る方法を学びましょう。 材料： - ビンディ（オクラ） 250グラム - ヨーグルト1カップ - 玉ねぎ 1個 - トマト 2個 - クミンシード 小さじ1 - ターメリックパウダー 小さじ1 - 赤唐辛子パウダー 小さじ1 - ガラムマサラ 小さじ1 - 塩味をお好みで - 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉 説明書： 1. ビンディを洗って軽くたたくように乾燥させ、端を切り落として小さく切ります。 2. フライパンに少量の油を入れて熱します。クミンシードを加えて飛び散らせます。 3. みじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。 4. 刻んだトマト、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えます。トマトが柔らかくなるまで煮ます。 5. カードを滑らかになるまで混ぜ、ガラムマサラと一緒に混合物に加えます。 6. 絶えずかき混ぜます。ビンディを加え、ビンディが柔らかくなるまで煮ます。 7. 完成したら、ダヒ ビンディにコリアンダーの葉を飾ります。おいしいダヒ ビンディを提供する準備ができています。