材料:

• ムングダル 1 カップ
• 玉ねぎ 1 個、細かく刻む
• トマト 1 個、細かく刻む
• 青唐辛子 2 本、みじん切り
• 生姜 1/2 インチの小片、みじん切り
• コリアンダーの葉のみじん切り 大さじ 2～3
• 1/ターメリックパウダー 小さじ 4
• クミンシード 小さじ 1/2
• 塩 適量
• グリース用オイル

作り方:

1. ムング ダルを洗い、3 ～ 4 時間浸します。
2. ダルを水から切り、少量の水と混ぜて滑らかなペーストにします。< /li>
3. ペーストをボウルに移し、みじん切りにした玉ねぎ、トマト、青唐辛子、生姜、コリアンダーの葉、ターメリックパウダー、クミンシード、塩を加えます。よく混ぜます。
4. 焦げ付き防止の鉄板またはフライパンを熱し、油を塗ります。
5. 鉄板にお玉一杯分の生地を注ぎ、丸い形に広げます。
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6. 底面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返して反対側も焼きます。
7. 残りの生地も同様に焼きます。
8. 温かいうちにチャツネまたはケチャップを添えてお召し上がりください。
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