クリスピーニョッキパスタ チーズソース添え
- チーズソース:
- マカーン (バター) 大さじ 2 ～ 3 杯
- レーサン (ニンニク) みじん切り 大さじ 1
- ヤフニ (ストック) 1 & 1/2 カップ
- コーンフラワー 大さじ 2 ～ 3 杯
- ドゥードゥ (牛乳) 1 カップ
- セーフマーチパウダー (白コショウパウダー) 小さじ 1 杯 < li>カリミルチ（黒胡椒） 砕いた小さじ1/2
- ナマック（塩） 小さじ1/4または好みで
- ミックスハーブ 小さじ1
- すりおろしたチェダーチーズ1 カップ
- ゆでたアルー（ジャガイモ） 1/2 kg
- アンデー キ ザルディ（卵黄） 1 個
- マイダ（中力粉） 1/2 カップ >
- ナマック (塩) 小さじ 1/2、またはお好みで
- 鍋にバターを入れて溶かします。
- ニンニクを加えてよく混ぜます。
- ストックにトウモロコシ粉を加えてよく混ぜます。
- 次に溶かしたトウモロコシ粉、牛乳を加えてよく混ぜます。
- ホワイトペッパーパウダー、砕いたブラックペッパー、塩、ミックスハーブを加えます。よく泡立てて、ソースが濃くなるまで調理します。
- ... (レシピは未完成です。詳細についてはウェブサイトをご覧ください)