チリパニール
- 生地用
精製小麦粉 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1
塩 ひとつまみ
水 1/4カップ
コーンスターチ 大さじ1（コーティングパニール用）
パニール 250 g、角切り
油で揚げる - チリソース用
油 大さじ1
生姜 大さじ1、みじん切り
にんにく、みじん切り 大さじ1<乾燥赤唐辛子 2 本（粗みじん切り） セロリ 大さじ 1（みじん切り） 中くらいの玉ねぎ 1 個（4 分の 1 に切る） 小さなピーマン（立方体に切る） 1 個 醤油 大さじ 1 新鮮な赤唐辛子と青唐辛子（スライス）2 個 青チリソース 大さじ 1 甘酸っぱいソース 大さじ 1 砂糖 小さじ 1 コーンフラワースラリー 大さじ 1 （トウモロコシの粉と水を混ぜたもの）ネギ ひとつかみ、スライス（白い部分と緑色の部分）