材料:

• 骨と皮のない鶏の胸肉 3 枚
• 玉ねぎ 1 個、みじん切り
• ニンニク 2 片、みじん切り
• > 溶き卵 1 個
• パン粉 1/2 カップ
• クミンパウダー 小さじ 1
• コリアンダーパウダー 小さじ 1
• 1/2ターメリック 小さじ1
• ガラムマサラ 小さじ1
• 塩適量
• 油、揚げ物用

作り方:

1. フードプロセッサーで鶏肉、玉ねぎ、にんにくを混ぜます。よく混ざるまでパルスします。
2. 混合物をボウルに移し、溶き卵、パン粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、塩を加えます。すべてがよく混ざるまで混ぜます。
3. 混合物を等量に分け、パテの形に成形します。
4. フライパンに油を中火で熱します。パティを両面がきつね色になるまで、片面あたり約 5 ～ 6 分ずつ焼きます。
5. ペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。
6. チキン ティッキは熱いうちに提供します。お好みのディップソースで。