チキンフェットチーネ アルフレッドの材料:
►鶏胸肉 2 ポンド
►フェットチーネ パスタ 3/4 ポンド (またはエンジェルヘアまたは春雨パスタ)
►厚切りホワイトマッシュルーム 1 ポンド
►1小玉ねぎ みじん切り
►ニンニク みじん切り 3片
►3 1/2カップ 半分半 *
►パセリ 1/4カップ、みじん切り、飾り用に多め
►海苔 小さじ1塩またはお好みで、パスタのゆで汁にさらに加えます
►黒コショウ小さじ1/4またはお好み
►オリーブオイル大さじ3に割る
►バター大さじ1

*半量とバターを代用します半分、牛乳と生クリームを同量使用します