チキンチリは究極の心地よいホッとできる食べ物で、秋になるとリピートしたくなるレシピです。温め直しもできるので、食事の準備に最適な作り置きレシピです。

チキンチリの材料:
►オリーブオイル 大さじ1
►玉ねぎ 中 1個、みじん切り
►2チキンスープまたはストック カップ
►白インゲン豆 2 缶（15 オンス）、水切りし、すすぐ
► 15 オンスのコーン缶、水切りする
► 青唐辛子入りローテル角切りトマト 1 缶（10 オンス）、ジュースと一緒に
►チリパウダー小さじ1（よりマイルドなチリにするには小さじ1/2を使用します）
►クミンパウダー小さじ1
►塩小さじ1、またはお好みで
►0.4～1.5オンスのパケットランチディップ混ぜる
►鶏胸肉 2枚
►8オンスのクリームチーズ、立方体に切る
►フレッシュライムジュース 大さじ1