材料:

• 牛ひき肉 1 ポンド (赤身と脂肪の比率 97/3 を使用しました)
• 玉ねぎのみじん切り 1/4 カップ
• ニンニク 2 片のみじん切り
• クミン粉 小さじ 1/2
• 塩 小さじ 1/2
• コショウ 適量
• コーントルティーヤ 14 枚
• 油 1/3 カップ（コーントルティーヤを柔らかくするため）
• 12 オンスのチェダーチーズ（またはコルビージャックチーズ）

• 油 1/4 カップ
• 中力粉 大さじ 4
• 唐辛子 大さじ 2パウダー
• クミンパウダー 小さじ1/4
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• オニオンパウダー 小さじ1/2
• クノールブランド 1個チキン ブイヨン キューブ
• 水 2 カップ (16 オンス)

作り方:
1.チキンストックを使用する場合は、塩と調味料を好みに調整してください。