バターチキンのレシピ
- 鶏肉 (ചിക്കൻ) - 1/2 kg
- 生姜ガーリックペースト (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) ) - 大さじ 2 杯
- カシミールチリパウダー (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 大さじ 2 杯
- 石灰/レモンジュース（നാരങ്ങാനീര്） - 大さじ1杯
- 塩（ഉപ്പ്） - 小さじ
- バター（വെണ്ണ） - 3+2大さじ2杯
- タマネギ (സവോള) - 2 個 (250 gm)
- グリーンチリ (പച്ചമുളക്) - 2 個
- カシュー ナッツ (കശുവണ്ടി) - 20 個 < li>ジンジャー ガーリック ペースト (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) - 大さじ 2 杯
- トマト (തക്കാളി) - 5 ～ 6 号 (500 gm)
- カシミールチリパウダー (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) -大さじ 2 杯
- ガラムマサラ (ഗരം മസാല) - 小さじ 1/2
- 熱湯 (ചൂടുവെള്ളം) - 2 カップ (500 ml)
- 酢 (വിനാ) ഗിരി) - 1/2大さじ
- 塩（ഉപ്പ്） - 小さじ1と1/2
- トマトソース（ടൊമാറ് സോസ്） - 大さじ2
- カスリメティ（കസൂരിമേത） ്തി) - 大さじ 1/2
- 生クリーム - 1/4 カップ (60 ml)
- バター (വെണ്ണ) - 大さじ 1
- 砂糖 (പഞ്ചസാര) - 大さじ 1/2 (お好みで)