材料:

• ムムラ（パフライス） 1 カップ
• 玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切り
• トマト 1/2 カップ、細かく刻む
• 生マンゴー 1/4 カップ、すりおろし
• 飾り用コリアンダーの葉
• グリーンチャツネ 大さじ 3～4
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• タマリンドチャツネ 大さじ 2 杯
• パプディ (生地を揚げたウエハース) 3～4 枚

方法:

大きなミキシングボウルにムムラ、玉ねぎ、トマト、生のマンゴーを加えます。よく混ぜます。次に、好みに応じてグリーンチャツネとタマリンドチャツネを加え、再びよく混ぜます。パプディを砕いて混合物に加えます。コリアンダーの葉を飾り、すぐにお召し上がりください。