材料:

80/20 牛ひき肉 1 ポンド

豚ひき肉 1 ポンド

ブルサン ガーリックとハーブ 1 箱

パセリのみじん切り 1/4 カップ

ピーマンのみじん切り 1 個

玉ねぎ大 1/2 個のみじん切り

サワークリーム 大さじ 2

1-ガーリックペースト 大さじ 2

溶き卵 2 個

パン粉 1 1/2 ～ 2 カップ

スモークパプリカ/イタリアンシーズニング/レッドペッパーフレーク

塩/コショウ/ガーリック/オニオンパウダー

ソース:

バーベキュー 1 カップ

ケチャップ 1 カップ

1-2トマトペースト 大さじ

ディジョンマスタード 大さじ2

ウスターソース大さじ1

ブラウンシュガー 1/4 カップ

塩コショウ / スモークパプリカ

作り方:

まず、野菜とパセリを準備します。次に、野菜、パセリ、ニンニクを3〜4分間炒めます。柔らかくなったら冷凍庫に入れて冷やします。大きなミキシングボウルで残りの材料（ソース材料を除く）を混ぜ合わせます。大きなミートボールができるまで、すべてを手で混ぜ合わせます。パン粉を少しずつ加えて形を整えます。混合物を冷蔵庫に30分間入れます。オーブンを375度に予熱し、パンの形に成形します。ワイヤーラックまたはパン型に置きます。 30〜45分間焼きます。ソースの材料を中弱火にかけて混ぜ合わせます。ミートローフにソースを付けて最後の20～30分焼きます。ミートローフの内部温度が 165 度になったら完成です。