材料:

生地

全粒小麦粉 (アタ) 2 カップ

たっぷりひとつまみ 塩

3/4 カップ水

詰め物

ジャガイモ（茹でてマッシュしたもの）1 1/2カップ

小さじ3/4 塩

小さじ3/4レッドチリパウダー

クミン 小さじ1 1/2

コリアンダーシード 大さじ1

生姜みじん切り小さじ2

グリーンチリみじん切り 1 なし

コリアンダーみじん切り 大さじ1

デジギー 各面大さじ1/2

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