材料:

• パンナー
• タマネギ
• ジンジャーガーリックペースト
• オイル
• クミンパウダー
• コリアンダーパウダー、
• ガラムマサラ
• トマトピューレ
• ブラックペッパーパウダー
• 青唐辛子
• ライムジュース
• チャットマサラ
• 塩
• トウガラシ
• オレガノ
• チリフレーク
• 白い小麦粉
• コリアンダーの葉
• アジョワン
• チーズ

方法:

詰め物用

• 熱したフライパンに油を取ります。
• 玉ねぎと生姜のガーリックペーストを加えて 2 ～ 3 分間調理し、水とスパイスを加えます。
• 青唐辛子、ガラムマサラ、チャットマサラを加えて混ぜます
• みじん切りのピーマン、ブラックペッパーパウダー、ライムジュース、オレガノ、チリフレークを加え、中火で 5 分間煮て火を止めます。

生地用

• ボウルに白粉を入れ、油、砕いたアジョワン、塩、コリアンダーの葉を加えて混ぜ、必要に応じて水を少しずつ加えて生地をこねます。
• 次に生地を同じ大きさに分割してパラタを作ります。
• 生地を取り出し、乾燥小麦粉をまぶし、台の上に置き、めん棒を使って薄いチャパティの形に伸ばします。
• ナイフを使ってチャパティの一方の端に切り込みを入れます。
• その上にパニールの詰め物を置き、チーズ、オレガノ、チリフレークを加え、チャパティを端から端まで転がしてロールを作ります。
• エアフライヤーに油を少量入れ、その中にパニールロールを置き、その上に刷毛を使って油を塗ります。
• エアフライヤーを摂氏 180 度に 20 分間設定します。お好みのソースと一緒にお召し上がりください。