赤唐辛子 1 本、細かく刻む（乾燥唐辛子を使用する場合は熱湯に浸す）

赤唐辛子、1/3 個、細かく刻む（ピーマンでも効果的です）

小さなピーマン 4 個、細かく刻む

ニンニク 2 片、細かく刻む

赤唐辛子のフレーク 大さじ 1 杯

塩 小さじ 1 杯

ラヴァシュ (またはトルティーヤ)

ウルシ入り赤玉ねぎの場合、

半円にスライスした赤玉ねぎ 2 個

パセリ 7～8 小枝、みじん切り

塩 ひとつまみ

オリーブオイル 大さじ2

ウルシ粉 大さじ1.5

• 焦げを防ぐために、4 本の木の串を水に 1 時間浸します。金属串を使用する場合は、この手順を省略できます。
• 赤唐辛子、赤唐辛子、ピーマン、ニンニクを混ぜ合わせ、再びみじん切りします。
• 塩で味付けし、赤唐辛子のフレーク - ピーマンを使用する場合 -
• 肉を加え、一緒に刻んで 2 分間混ぜます。
• 混合物を 4 等分します。
< li>各パーツを別々の串に刺して成形します。指で肉混合物を上から下にゆっくり押し込みます。串の上下は3cmくらいあけてください。肉混合物が串から分離した場合は、冷蔵庫で約 15 分間冷やしてください。手を冷水で濡らすとべたつきを防ぐことができます。
• 冷蔵庫で 15 分間冷やします。
• これらは伝統的にバーベキューで調理されますが、同じ素晴らしい料理を作るためのテクニックがあります。鉄鍋を使ってご家庭で味わってください。鋳鉄製の鍋を強火で加熱します
• 鍋が熱くなったら、底に触れている部分に触れずに、鍋の側面に串を置きます。こうすることで、フライパンの熱で火が通ります。
• 定期的に串を返し、5～6 分間調理します。
• ウルシ入り玉ねぎの場合は、塩をひとつまみ振ります。
• オリーブオイル、すりつぶしたウルシ、パセリ、残りの塩を加え、再び混ぜます。
• ケバップにラヴァシュを置き、を押してケバプの味をパンに染み込ませます。
• さあ、食べる時間です。それらをすべてラバシュで包み、完璧な一口をお召し上がりください。大切な人と一緒に楽しんでください！