材料 (マフィン 6 個): オーツ麦粉 1カップ、 刻んだクルミ 1/4個、 グルテンフリーベーキングパウダー 小さじ1、 チアシード 小さじ1、 卵1個、 ヨーグルト1/8カップ、 植物油 大さじ2、 シナモン小さじ1/2、 バニラエッセンス 小さじ1/2、 蜂蜜 1/8 1/4カップ 大さじ2、 リンゴ 1 個（みじん切り）、 バナナ1本（潰したもの）、 方向： 大きなミキシングボウルにオーツ麦粉、クルミ、ベーキングパウダー、チアシードを入れて混ぜます。 別の小さなボウルに卵、ヨーグルト、油、シナモン、バニラ、蜂蜜を加えてよく混ぜます。 湿った混合物を乾いた混合物に加え、リンゴとバナナをゆっくりと混ぜます。 オーブンを350Fに加熱します。マフィン型に紙ライナーを敷き、4分の3が埋まるまで詰めます。 20〜25分間、またはマフィンの中心につまようじを差し込んできれいな状態になるまで焼きます。 マフィンを15分間冷まします。そして奉仕します。