Per chutney all'aglio:-
5-6 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaio di polvere di peperoncino rosso Kashmir
Sale a piacere

Per Chila:-< br>1 tazza di farina di ceci (Besan)
2 cucchiai di farina di riso (in alternativa è possibile utilizzare suji o 1/4 tazza di riso cotto e zangolato)
Pizzico di curcuma in polvere (Haldi)
Sale a piacere
Acqua (quanto basta)
1/2 tazza di Paneer
Circa 1,5 tazza di verdure tritate finemente (carota, cavolo, peperoni, cipolla e coriandolo)
Olio (quanto basta)

Procedimento:

Per preparare il chutney all'aglio:-
Prendi 5-6 spicchi d'aglio Aggiungi 1 cucchiaino di semi di cumino Aggiungi 1 cucchiaio di polvere di peperoncino rosso Kashmir Aggiungi sale a piacere e schiaccia grossolanamente questa miscela Trasferisci il chutney in una ciotola

Per preparare il Chila:-
In una ciotola, prendi 1 tazza di farina di ceci (Besan) Aggiungi 2 cucchiai di farina di riso Aggiungi un pizzico di curcuma in polvere (Haldi) Aggiungi sale a piacere Aggiungi mescola bene Aggiungere gradualmente l'acqua e continuare a mescolare. Fare riposare la pastella per 10 minuti. Successivamente, per preparare il ripieno, prendere una ciotola. In una ciotola, prendere 1/2 tazza di Paneer. Aggiungere circa 1,5 tazze di verdure tritate finemente (carota, cavolo, peperoncino, cipolla e coriandolo). ) Mescolare bene e iniziare a preparare il peperoncino Scaldare la padella, aggiungere un po' di olio e asciugare con un fazzoletto di carta Mettere a fuoco da lento a medio Aggiungere la pastella sulla padella e spalmarla attorno Irrorare con un po' di olio Distribuire il chutney all'aglio sul peperoncino Aggiungere il ripieno preparato sopra Coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti Cuocere finché non diventa dorato dalla base Piegare il peperoncino e metterlo su un piatto da portata Godetevi il delizioso peperoncino vegetariano all'aglio con chutney al cocco