Realizzato da

• 300 g di petto di pollo
• 1/4 di cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di pepe bianco
• 1 albume d'uovo
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di olio di arachidi o di cucina
• 1 cipolla bianca grande
• 3 cipolline
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 40 ml di vino da cucina cinese (per una versione non alcolica, utilizzare invece il brodo di pollo)
• 2 cucchiai di salsa Hoisin
• 1/4 di cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di salsa di soia scura
• 1/2 cucchiaio di olio di sesamo

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