1 disco di crosta per torta (metà della nostra ricetta di crosta per torta)

1 albume d'uovo da spennellare all'interno della crosta calda

15 once di purea di zucca, a temperatura ambiente (la marca Libby's è la migliore)

1 uovo grande, più 3 tuorli, a temperatura ambiente

1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato (rompere eventuali grumi prima di aggiungere)

1/4 di tazza di zucchero semolato

1 cucchiaino di spezie di zucca

1/2 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia - aroma

12 oz di latte evaporato a temperatura ambiente