Per la torta * 2 tazze (240 g) di maida * 1 tazza (120 g) di cacao in polvere * ½ cucchiaino (3 g) di bicarbonato di sodio * 1 + ½ cucchiaino (6 g) di lievito in polvere * 1 (240 ml) tazza di olio * 2 + ¼ tazza (450 g) zucchero semolato * 1 + ½ tazza (427 g) di cagliata * 1 cucchiaino (5 ml) di vaniglia * ½ tazza (120 ml) di latte Per lo sciroppo di ciliegia * 1 tazza (140 g) di ciliegie * ¼ di tazza (50 g) di zucchero * ¼ (60 ml) di acqua Per le ciliegie composta * 1 tazza (140 g) di ciliegie cotte (sciroppate) * 1 tazza (140 g) di ciliegie fresche * ¼ di tazza (50 g) di zucchero * 2 cucchiai (30 ml) di acqua * 1 cucchiaio (7 g) di maizena Per la ganache * ½ tazza (120 ml ) panna fresca * ½ tazza (90 g) di cioccolato tritato Per scaglie di cioccolato * Cioccolato fuso * Panna montata (per glassare e stratificare)