Ingredienti

Preparare il pan di spagna (con olio):

• 4 uova (a temperatura ambiente)
• 1 tazza di zucchero semolato
< li>½ cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1/3 tazza di olio da cucina
• 1 tazza e ½ di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
< li>1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya
• 1/3 di tazza di latte (temperatura ambiente)

Preparare la glassa:

• 400 ml di panna da montare fredda
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• ½ cucchiaino di essenza di vaniglia

Assemblaggio:

• Sciroppo di ananas
• Ananas pezzetti
• Ciliegia

Istruzioni

Preparare il Pan di Spagna (con olio):

1. In una ciotola, aggiungere uova e zucchero semolato e sbattere bene.
2. Aggiungere l'essenza di vaniglia e l'olio da cucina e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo senza sbattere eccessivamente.
3. Mettere un colino sulla ciotola, aggiungere lo zucchero per tutti gli usi farina, lievito e sale rosa e setacciare bene.
4. Aggiungere il latte e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo, evitando di mescolare eccessivamente l'impasto.
5. Trasferisci l'impasto su una teglia da 8" unta e rivestita con carta da forno e batti alcune volte.

Opzione # 1: Cottura senza forno (cottura in pentola)

1. In una pentola, posizionare una griglia per la cottura a vapore/una griglia, coprire e preriscaldare a fuoco medio per 10 minuti.
2. Cuocere in pentola a fuoco basso per 45-50 minuti o fino a quando lo stecchino esce pulito.

Opzione n. 2: Cottura in forno

1. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35 -40 minuti o fino a quando lo spiedo esce pulito.
2. Lascialo raffreddare.

Prepara la glassa:

1. In una ciotola, aggiungi montare la panna e sbattere bene.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia e sbattere fino a formare delle punte sode. Mettere da parte.

Assemblaggio:

1. Togliere la torta dalla teglia e, con l'aiuto di un coltello da torta, tagliare orizzontalmente due strati di torta.

Assemblaggio:

1. li>
2. Posiziona il primo strato di torta su un'alzatina, irrora lo sciroppo d'ananas e spalma la glassa preparata con una spatola.
3. Aggiungi i pezzi di ananas e stendi uno strato sottile di glassa.
< li>Posizionare il 2° strato di torta e spalmare sopra la glassa preparata.
4. Ora spalmare la glassa preparata su tutti i lati della torta e conservare in frigorifero per 4 ore.
5. Decorare con panna montata, ananas, ciliegia e servire!< /li>