Ingredienti:

Preparare la torta di ceci al cioccolato:

• Cioccolato fondente semizuccherato 200g
• Olio da cucina 2 cucchiai
• Safed chanay (ceci) bolliti 250 g
• Khajoor (datteri) morbido e senza semi 8
• Anday (uova) 3
• Sale rosa dell'Himalaya ¼ cucchiaino o a piacere
• Lievito in polvere 1 cucchiaino
• Bicarbonato di sodio ¼ cucchiaino
• Essenza di vaniglia 1 cucchiaino

Prepara la ganache al cioccolato:

• Cioccolato fondente semizuccherato 80 g
• Crema 40ml

Istruzioni:

Preparare la torta di ceci al cioccolato:

In una ciotola, aggiungere il cioccolato fondente, l'olio da cucina e mettere nel microonde. per 1 minuto, quindi mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte.

In una caraffa del frullatore, aggiungere i ceci, i datteri, le uova e frullare bene.

Aggiungere il cioccolato fuso, il sale rosa e il lievito. , bicarbonato di sodio, essenza di vaniglia e frullare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in una teglia unta da 7 x 7 pollici rivestita con carta imburrata e picchiettare alcune volte.

Cuocere in forno preriscaldato. Fornare a 180°C per 25 minuti o fino a quando lo stecchino esce pulito.

Lascialo raffreddare.

Rimuovi con attenzione la torta dallo stampo e posizionala su una griglia a raffreddare.

In una ciotola, aggiungere il cioccolato fondente, la panna e cuocere nel microonde per 50 secondi, quindi mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il cioccolato preparato. ganache sulla torta e distribuirla uniformemente.

Tagliare a pezzi e servire!