Ingredienti:

• Caffè istantaneo 3 tbs
• Zucchero 1/3 di tazza
• Acqua 3 tbs
• Panna da montare ½ tazza
• Latte condensato 4-5 cucchiai o a piacere
• Chicchi di caffè

Istruzioni:

1. In una ciotola, aggiungere il caffè istantaneo, lo zucchero, l'acqua e mescolare bene, quindi sbattere il composto finché non cambia colore e diventa spumoso (2-3 minuti) e metterlo da parte.
2. In una ciotola, aggiungere la panna da montare, il latte condensato e sbattere finché non si formano dei picchi rigidi.
3. A questo punto, aggiungere la miscela di caffè, piegare delicatamente fino ad amalgamare il tutto e trasferire il tutto in una sacca da pasticcere.
4. In bicchieri da portata, versare la miscela di caffè e panna preparata.
5. Cospargere di caffè istantaneo, guarnire con chicchi di caffè, foglie di menta e servire fresco (per 10-12 tazze).