Ingredienti:

-Kheera (cetriolo) 1 grande

-Lehsan (aglio) tritato 2 spicchi

-Dahi (Yogurt) appeso 1 tazza

-Sirka (aceto) 1 cucchiaio

-Sale rosa dell'Himalaya ½ cucchiaino o a piacere

-Olio d'oliva extra vergine 2 cucchiai

-Filetto di pollo 600 g

-Jaifil in polvere (noce moscata in polvere) ¼ cucchiaino

-Kali mirch (pepe nero) tritato ½ cucchiaino

-Lehsan in polvere (aglio in polvere) 1 cucchiaino

-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a piacere

-Basilico essiccato ½ cucchiaino

-Soia (aneto) 1 cucchiaino

-Paprika in polvere ½ cucchiaino

-Darchini in polvere (cannella in polvere) ¼ cucchiaino

-Origano secco 2 cucchiaini

- Succo di limone 2 cucchiai

-Sirka (aceto) 1 cucchiaio

-Olio d'oliva extra vergine 1 cucchiaio

-Olio d'oliva extra vergine 2 cucchiai

-Naan o focaccia

-Kheera (cetriolo) a fette

-Pyaz (cipolla) a fette

-Tamatar (pomodoro) a fette

-Olive

-Fette di limone

-Prezzemolo fresco tritato

Prepara la salsa cremosa di cetrioli Tzatziki:

Grattugiare il cetriolo con l'aiuto di una grattugia e poi strizzarlo completamente.

In una ciotola aggiungere il cetriolo grattugiato, l'aglio, il prezzemolo fresco, lo yogurt, l'aceto, il sale rosa, l'olio d'oliva e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. .

Prepara il souvlaki di pollo greco:

Taglia il pollo a strisce lunghe.

In una ciotola, aggiungi il pollo, la noce moscata in polvere, pepe nero tritato, aglio in polvere, sale rosa, basilico essiccato, aneto, paprika in polvere, cannella in polvere, origano secco, succo di limone, aceto, olio d'oliva e mescolare bene, coprire e marinare per 30 minuti.

Discussione strisce di pollo in uno spiedino di legno (per 3-4).

Sulla piastra, scaldare l'olio d'oliva e grigliare gli spiedini a fuoco medio-basso da tutti i lati fino a cottura ultimata (10-12 minuti).

Sulla stessa piastra, posizionare il naan, applicare la marinata rimanente su entrambi i lati e friggere per un minuto, quindi tagliare a fette.

Sul piatto da portata, aggiungere la salsa cremosa di cetrioli tzatziki, il naan fritto o il pane piatto, il souvlaki di pollo greco. ,cetriolo, su...