Ingredienti per Shivratri Vrat Thali

Per Singhare ki katli

गुड़ - Jaggery - 1/2 tazza (100 grammi)

घी - Ghee - 2 cucchiai

सिंघाडे़ का आटा - Farina di castagne all'acqua - 1/2 tazza (75 grammi)

Per Gajar Makhana Kheer

घी - Ghee - 1 cucchiaio

मखाने - Noce di volpe - 1/2 tazza

घी - Ghee - 1 cucchiaio

गाजर - Carote - 2 no, grattugiate

दूध - Latte - 1/2 litro, panna intera

बादाम - Mandorle - 1 cucchiaio

काजू - Anacardi - 1 cucchiaio

इलाइची - Cardamomo - 4 no, tritato

चीनी - Zucchero - 3 cucchiai

Per Aloo Tamatar Sabzi

घी - Ghee - 1 cucchiaio

जीरा - Semi di cumino - 1/2 cucchiaino

टमाटर - Pomodoro - 1 no

हरी मिर्च - Peperoncino verde - 1 no

अदरक - Zenzero - 1/2 pollice

काली मिर्च - Pepe nero - 1/4 cucchiaino, tritato

आलू - Patate - 3 no (250 grammi), bollite

सेंधा नमक - Salgemma - 1/2 cucchiaino

हरा धनिया - Coriandolo

Per cagliata di frutta

दही - Cagliata - 1,5 tazza

अंगूर - Uva - 1/2 tazza

अनार - Melograno - 1/2 tazza

सेब - Apple - 1 no

चीनी - Zucchero - 1 cucchiaino

किशमिश - Uvetta - 1 cucchiaio

Per il Chutney

हरा धनिया - Coriandolo - 1 tazza

हरी मिर्च - Peperoncino verde - 2 no

अदरक - Zenzero - 1/2 pollice

सेंधा नमक - Salgemma - 3/4 cucchiaino

जीरा - Semi di cumino - 1/2 cucchiaino

काली मिर्च - Pepe nero - 1/4 cucchiaino, tritato

नींबू का रस - Succo di limone - 1 cucchiaio

Per il pancake di riso Sama

समा के चावल - Riso Sama - 1/2 tazza

आलू - Patate - 2 no (200 grammi)

अदरक - Zenzero - 1/2 pollice

हरी मिर्च - Peperoncino verde - 2 no

काली मिर्च - Pepe nero - 1/4 cucchiaino, tritato

सेंधा नमक - Salgemma - 1/2 cucchiaino

हरा धनिया - Coriandolo - 1 cucchiaio