Ingredienti

• 450 g di petti di pollo
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe
• 2 tazze di fiocchi di mais
• ½ cucchiaino di pepe
• ½ tazza di farina
• 2 uova, sbattute
• 4-6 panini
• Condimenti opzionali: maionese, lattuga, pomodori, sottaceti, senape, salsa piccante, ketchup, salsa BBQ, ecc.

Istruzioni

1. In un frullatore o robot da cucina, frullare i fiocchi di mais e il pepe fino a che siano molto fini e mettere da parte.
2. Pulire il robot da cucina e poi frullare insieme il pollo, l'aceto, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe fino a che siano completamente amalgamati e tritati finemente. Stendere in 4-6 polpette, metterle su un piatto foderato di carta forno o su una teglia e appiattirle fino a raggiungere uno spessore di circa ½ pollice, o alla spessore desiderato. Mettere in freezer per 1 ora.
3. Mettere farina, uova e fiocchi di mais su piatti separati o in piatti poco profondi.
4. Mettere ogni polpetta nella farina e ricoprire leggermente da entrambi i lati. Poi metterle nell'uovo e ricoprirle da entrambi i lati. Infine metterle nella miscela di fiocchi di mais da entrambi i lati.
5. Friggere in aria, cuocere al forno o friggere le polpette fino a che siano dorate, croccanti e cotte almeno a 165 ° F internamente. Se si cuociono al forno, cuocere a 220 ° C per 25-30 minuti, o fino a che siano cotte.
6. Tostare i panini e metterci sopra le polpette cotte. Aggiungere eventuali condimenti opzionali, se desiderato. Servire e gustare!