Ingredienti

• 1 tazza di riso Samak (miglio da cortile)
• 2-3 peperoncini verdi, tritati finemente
• 1 patata media, sbucciato e tagliato a dadini
• Sale qb
• 2 cucchiai di olio
• Foglie di coriandolo fresco per guarnire

Istruzioni

Il festival Navratri è il momento perfetto per gustare deliziose e appaganti ricette Vrat. Questa ricetta del riso Samak non è solo veloce da preparare ma anche nutriente e rappresenta un'ottima opzione per i tuoi pasti a digiuno.

1. Iniziate sciacquando accuratamente il riso Samak in acqua per eliminare eventuali impurità. Scolare e mettere da parte.

2. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi i peperoncini verdi tritati e rosola per un minuto finché non diventano fragranti.

3. Successivamente, aggiungere le patate a cubetti e farle rosolare finché non saranno leggermente morbide.

4. Aggiungere il riso Samak sciacquato nella padella e salare a piacere. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti.

5. Versare 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Una volta bollente, riduci la fiamma al minimo, copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e soffice.

6. Sgranare il riso con una forchetta e guarnire con foglie di coriandolo fresco prima di servire.

Questa ricetta rappresenta un pasto veloce Vrat o uno spuntino salutare durante il Navratri. Servire caldo con un contorno di yogurt o insalata di cetrioli per un tocco rinfrescante.