Ingredienti:
- Brodo vegetale
- Carote
- Sedano
- Cipolla
- Peperoni
- Aglio
- Cavolo cappuccio
- Pomodori a cubetti
>- Foglia di alloro
- Erbe e spezie

Istruzioni:
1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente, aggiungere le verdure e cuocere fino a quando saranno morbide.
2. Aggiungere l'aglio, il cavolo cappuccio e i pomodori, quindi cuocere per qualche minuto.
3. Versare il brodo, aggiungere l'alloro e condire con erbe e spezie.
4. Cuocere a fuoco lento finché le verdure saranno tenere.

Questa ricetta di zuppa di verdure fatta in casa è sana, facile da preparare e adatta ai vegani. È il comfort food perfetto per ogni stagione!