Ricetta Zucchine Impanate
- 2 zucchine
- Sale e pepe nero
- Grattugiare le zucchine e lasciarle riposare per 15-20 minuti
- 3 uova < li>Formaggio 100 gr / 3.5 oz
- Erbe italiane
- Paprika rossa
- Panagrattato 100g / 3.5oz
- Farina 50g / 1.8oz
- Olio d'oliva
- Passare le zucchine nella farina con il pangrattato, poi nel composto di uova e formaggio
- Friggerle coperte a fuoco medio per 4-5 minuti
- Capovolgere e cuocere coperto a fuoco basso per 5 minuti
- Per la salsa, mescolare 1 uovo, 3 cetrioli sottaceto, yogurt greco/panna acida, 2 agli e aneto