Ricetta Samosa di verdure
- Verdure miste da 5 once: piselli, mais, carote, fagioli
- Mais congelato 3 once
- Piselli surgelati da 8 once
- 1 libbra di patate bollite (rosse senza pelle)
- 4 once di cipolla piccola tritata finemente
- 5 cucchiai di coriandolo tritato finemente
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di succo di limone
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- ¼ cucchiaino di semi di cumino interi
- 1 ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaino di Garam Masala
- ¼ cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di pasta di zenzero, aglio e peperoncino
- ½ cucchiaino di zucchero (o a piacere)
- Per la pasta: ¼ di tazza di farina, 4 Un cucchiaio di acqua, 60 - 80 di pasta Samosa (useremo la pasta doppia)