Rabri veloce in tazze di vermicelli (Sev Katori)

Ingredienti:
-Latte di Olper 2 tazze
-Crema di Olper ¾ tazza (temperatura ambiente)
-Polvere di Elaichi (polvere di cardamomo ) ½ cucchiaino
-Zucchero 3-4 cucchiai o a piacere
-Farina di mais 2 cucchiai
-Essenza di zafferano o Kewra ½ cucchiaino
-Pista (pistacchi) tritata 1-2 cucchiai
-Badam (Mandorle) tritate 1-2 cucchiai
-Ghee (burro chiarificato) 1 cucchiaio e ½
-Sewaiyan (vermicelli) tritato 250 g
-Elaichi in polvere (polvere di cardamomo) 1 cucchiaino
-Acqua 4 cucchiai
-Latte condensato 5-6 cucchiai

Istruzioni:
Preparare il Rabri veloce:
-In una casseruola, aggiungere il latte, la panna, il cardamomo in polvere, lo zucchero
-Aggiungi l'essenza di zafferano o kewra, i pistacchi, le mandorle e mescola bene.
-Lascia raffreddare.
>Preparare le coppe di vermicelli (Sev Katori):
-In una padella, aggiungere il burro chiarificato e lasciarlo sciogliere.
-Aggiungere i vermicelli, mescolare bene e friggere a fuoco basso finché non cambia colorato e profumato (2-3 minuti).
-Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
-Aggiungere gradualmente l'acqua, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti.
-Aggiungere il latte condensato, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti o fino a quando diventa appiccicoso.

Assemblaggio:
-In una piccola ciotola a base piatta, posizionare una pellicola trasparente, aggiungere miscela calda di vermicelli e pressala con l'aiuto di una pressa per torta in legno per formare una ciotola e conservare in frigorifero finché non si solidifica (15 minuti), quindi rimuoverla con attenzione.
-Nella ciotola per vermicelli, aggiungere il rabri preparato e guarnire con noci miste, boccioli di rosa e servire (per 7-8).