Il Bhindi è un popolare ortaggio indiano noto per i suoi numerosi benefici per la salute. È una buona fonte di fibre, ferro e altri nutrienti essenziali. Dahi Bhindi è un piatto indiano al curry a base di yogurt, che è un'aggiunta saporita a qualsiasi pasto. È facile da preparare ed è ottimo con chapati o riso. Scopri come preparare il delizioso Dahi Bhindi a casa con questa semplice ricetta. Ingredienti: - 250 grammi di bhindi (okra) - 1 tazza di yogurt - 1 cipolla - 2 pomodori - 1 cucchiaino di semi di cumino - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino di garam masala - Sale qb - Foglie di coriandolo fresco per guarnire Istruzioni: 1. Lavare e asciugare il bhindi, quindi tagliare le estremità e tagliarli a pezzetti. 2. Scaldare un po' d'olio in una padella. Aggiungere i semi di cumino e lasciarli scoppiettare. 3. Aggiungere le cipolle tritate finemente e farle rosolare finché non diventano dorate. 4. Aggiungi i pomodori a pezzetti, la curcuma in polvere, il peperoncino rosso in polvere e il sale. Cuocere fino a quando i pomodori diventano morbidi. 5. Sbattere la cagliata fino a renderla liscia e aggiungerla al composto, insieme al garam masala. 6. Mescola continuamente. Aggiungere il bhindi e cuocerlo finché non diventa tenero. 7. Una volta pronto, guarnisci il Dahi Bhindi con foglie di coriandolo. Il vostro delizioso Dahi Bhindi è pronto per essere servito.