Ingredienti:

• 1 tazza di moong dal
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 pomodoro tritato finemente
• 2 peperoncini verdi tritati
• pezzo di zenzero da 1/2 pollice, tritato
• 2-3 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
• 1/ 4 cucchiaini di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino
• Sale qb
• Olio per ungere

Istruzioni:

1. Sciacquare e immergere il moong dal per 3-4 ore.
2. Scolare il dal e frullarlo con poca acqua fino a ottenere una pasta liscia.< /li>
3. Trasferire la pasta in una ciotola e aggiungere la cipolla tritata, il pomodoro, i peperoncini verdi, lo zenzero, le foglie di coriandolo, la curcuma in polvere, i semi di cumino e il sale. Mescolare bene.
4. Scaldare una piastra o padella antiaderente e ungerla con olio.
5. Versare un mestolo di pastella sulla piastra e stenderlo a forma rotonda.
6. Cuocere fino a quando il lato inferiore diventa dorato, quindi girare e cuocere l'altro lato.
7. Ripetere con la pastella rimanente.
8. Servire caldo con chutney o ketchup.
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