Ingredienti: - 2 patate grandi, bollite e schiacciate - 2 tazze di farina di frumento - 1 cucchiaino di pasta di aglio e zenzero - 1 cucchiaio di olio - 1 cucchiaino di semi di cumino - Sale qb - Olio per friggere Per la ricetta, iniziare unendo il purè di patate e farina di frumento. Aggiungere la pasta di aglio e zenzero, i semi di cumino e il sale a piacere al composto di farina e impastare. Una volta pronto l’impasto, prendete delle piccole porzioni e stendetele a uno spessore medio. Taglia queste porzioni arrotolate in piccole forme rotonde e piegale in forme samosa. Friggere questi samosa fino a doratura. Scolare l'olio in eccesso e servire caldo con chutney a scelta!