Ingredienti:

• 3 petti di pollo disossati e senza pelle
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 uovo sbattuto
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di garam masala
• Sale qb
• Olio per friggere

Istruzioni:

1. In un robot da cucina, unisci il pollo, la cipolla e l'aglio. Frullare fino a ottenere un composto ben amalgamato.
2. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere l'uovo sbattuto, il pangrattato, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma, il garam masala e il sale. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
3. Dividere il composto in parti uguali e formare delle polpette.
4. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-6 minuti per lato.
5. Trasferire su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire il pollo tikki caldo con la tua salsa preferita.