Ricetta per crepes

Ingredienti:

• 1 tazza / 125 g di farina
• \u00bd cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1 / 2153 tazze / 310 ml di latte
• 2 cucchiai di burro fuso + extra per la cottura

Istruzioni:

1. In una ciotola media, mescola insieme la farina e il sale.
2. In un'altra ciotola più piccola, mescola le uova e il latte.
3. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi, un / 2153 alla volta, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il burro fuso nell'impasto delle crepes e mescola fino a quando è ben combinato.
5. Copri l'impasto delle crepes con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero durante la notte, o per 1 ora se sei di fretta.
6. Scalda una grande padella o padella per crepes a fuoco medio-alto. Ungi la padella con il burro fuso e versa circa un / 2153 di impasto per crepes.
7. Cuoci la crepe per 30 secondi a un minuto o finché la parte superiore non si sarà rappresa, poi gira la crepe con una spatola e le mani e cuoci per altri 30 secondi dall'altro lato.
8. Servi le tue crepes riempite con il ripieno che preferisci.