5 fette di pancetta affumicata tagliata spessa
1 peperone rosso, tritato
1 peperone verde, tritato
3 gambi di sedano, tritati
1 cipolla gialla piccola, a cubetti
½ - 1 peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato
1 scatola da 10.5 oz di consommé di manzo (puoi usare anche brodo di manzo)
1 scatola da 6 oz di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
2 lattine da 15 oz di pomodori a dadini, non sgocciolati
1 lattina da 15 oz di fagioli pinto in salsa leggera o media (detta anche fagioli chili)
1 lattina da 15 oz di fagioli rossi in salsa di chili leggera
2 libbre di carne macinata di manzo