Ricetta Palak Chaat
- Preparare la miscela Baisan:
- Baisan (farina di grano) - 1 e ½ tazza
- Pasta di Adrak lehsan (pasta di aglio e zenzero) - 1 cucchiaino
- Zeera (semi di cumino) - ½ cucchiaino
- Sale rosa dell'Himalaya - ½ cucchiaino o a piacere
- Polvere di haldi (curcuma in polvere) - ½ cucchiaino
- Lal mirch (peperoncino rosso) tritato - ½ cucchiaino
- Acqua - ¾ di tazza o secondo necessità
- Preparare la miscela di patate:
- Aloo (patate) bollite - 3 medie
- Pasta di Hari mirch (peperoncino verde) - ½ tbs
- Sale rosa dell'Himalaya - ½ cucchiaino o a piacere
- Kashmiri lal mirch (peperoncino rosso del Kashmir) in polvere - ½ cucchiaino
- Chaat masala - 1 cucchiaino
- Hara dhania (coriandolo fresco) tritato - 2-3 tbs