Ingredienti:

• Pollo
• Pepe nero
• Foglie di curry
• Curcuma in polvere
• Pomodoro
• Cipolla
• Aglio
• Zenzero
• Semi di finocchio
• Semi di coriandolo
• Cannella
• Olio
• Semi di senape

Questa ricetta di kulambu con pollo e peperoni è un gustoso piatto dell'India meridionale che combina la bontà del pollo con i sapori aromatici di pepe e altre spezie. È una ricetta perfetta per il pranzo al sacco che può essere abbinata a riso caldo o idli. Per preparare questo kulambu di pollo, inizia marinando il pollo con curcuma in polvere e sale. Quindi scaldare l'olio in una padella e aggiungere i semi di senape, i semi di finocchio, le foglie di curry e le cipolle tritate. Una volta che le cipolle diventano dorate, aggiungere lo zenzero e la pasta d'aglio. Quindi aggiungere il pollo marinato e rosolarlo fino a metà cottura. Aggiungere i pomodori tritati, il pepe nero e la polvere di coriandolo e cannella. Coprire e cuocere fino a quando il pollo sarà tenero. Guarnire infine con foglie di coriandolo fresco e servire con riso caldo. Questa ricetta di pollo kulambu è veloce, facile e un pasto perfetto per il pranzo. Goditi i ricchi sapori della cucina dell'India meridionale con questo delizioso kulambu al pollo e pepe!